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内江蜜饯

内江蜜饯

内江蜜饯:又名“煮货”,有40余个品种,60多个花色。成品形态多样,味道各异,保糖保汁,滋润化渣,香甜可口,入口生津。红桔、金钱桔蜜饯,形圆体扁,边成菊瓣,色似琥珀,味含桔香,具止咳、化痰、疗脾、开胃之功效;樱桃蜜饯,小巧玲珑,形如珍珠,色似玛瑙,醇甜可口,果味浓郁,具调中益气之功效;天冬蜜饯,形如玉条,晶莹透明,滋润化渣,甘爽宜人,具润肺、养胃、清热、生津之功效;什锦蜜饯,集桔饼、樱桃、天冬、枣子等多种蜜饯于一盒。清咸丰乙卯年(1855年),名师钟铨源于内江城内开设“铨源号”蜜饯铺,名扬于外。

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